Page 5 - Koffies uit India

I n de noordoostelijke regio van India, waar de machtige Brahmaputra
stroomt, zijn koffieplantages verspreid over de "Zeven zuster-staten” van
Assam, Manipur, Meghalaya, Mizoram, Nagaland, Tripura en Arunachal
Pradesh. Elk van deze staten ligt ten zuiden van de Himalaya en heeft een
eigen cultuur en identiteit.
De ontwikkeling van koffie in deze regio is ontstaan om de sociaal-
economische upgrade van de inheemse stammen te bewerkstelligen en
het kwetsbare ecosysteem in stand te houden.
Hoewel er slechts kleine hoeveelheden Arabica’s worden geproduceerd,
hebben de koffiesoorten verschillende kenmerken in het kopje, met een
gemiddelde tot een volle smaak, een karakteristieke fruitige noot, milde
zuurgraad en een aangenaam aroma.

Koffies uit India - Zoals poëzie zijn deze bonen ook een betoverende mengeling waar muziek inzit Koffies uit India - Zoals poëzie zijn deze bonen ook een betoverende mengeling waar muziek inzit