Page 15 - Cafés de L'Inde

Cafés de L'Inde

Préserver la nature

Certification IG en 2019
Reg. No. 331

Mieux décrit comme un paradis sur terre,
Coorg est le plus grand district de production
de café de l'Inde avec une économie
étroitement liée à la culture du café. C'est
aussi la source principale du fleuve Cauvery,
vénéré pour son importance mythologique.
Coorg a la particularité de cultiver des
Arabicas et Robustas de qualité supérieure,
avec la plus haute productivité. Le café est
fortement cultivé en alternance avec des
épices comme le poivre noir et le gingembre.
Les Arabicas ont une légère acidité, une
légère saveur et un arôme intense, tandis
que les Robustas sont douces et neutres,
avec une pointe de chocolat.

Les cafés de l'Inde se mélangent harmonieusement comme par enchantement, tout comme la poésie et la musique Les cafés de l'Inde se mélangent harmonieusement comme par enchantement, tout comme la poésie et la musique