Page 14 - Cafés de L'Inde

Connu comme le Pays du Café de l'Inde, Chikmagalur abrite d'épaisses
jungles, des sanctuaires de vie sauvage, de grandes plantations de
café et le Central Coffee Research Institute. Ici, les variétés d'Arabica
dont le S. 795 sont nourries sous une canopée à deux niveaux d'ombre
mixte comprenant Erythrina Lithosperma comme canopée inférieure et
Albizzia, Ficus, Terminalia Bellarica abritant des épices comme le poivre,
la cardamome et la vanille.
La tasse révèle un corps moyen, une légère acidité et une saveur, doté
d’un un arôme moyen à intense.

Certification IG en 2019
Reg. No. 333

Les cafés de l'Inde se mélangent harmonieusement comme par enchantement, tout comme la poésie et la musique