Page 6 - Cafés de L'Inde

Manjarabad, une petite région située entre les deux plus grandes
régions productrices de café du pays que sont Chikmagalur et Coorg,
est traditionnellement reconnue comme une région productrice
d'arabica.
Avec des pics d'altitude moyenne et une grande quantité de
précipitations de 1000 à 2500 mm, celle-ci possède certaines des
plantations d'Arabica les mieux entretenues sous ombrage mixte.
Ici, les planteurs toujours entreprenants expérimentent avec de
nouvelles technologies pour fabriquer des cafés de meilleure qualité.
Les cafés sont connus pour avoir un corps moyen à plein, une acidité
légère, un arôme moyen à intense et une saveur agréable.

Les cafés de l'Inde se mélangent harmonieusement comme par enchantement, tout comme la poésie et la musique